| Titre : | Histoire de la qualité alimentaire : XIXe-XXe siècle |
| Auteurs : | Alessandro Stanziani |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Seuil, 2005 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-02-078841-0 |
| Format : | 440 p. |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | 613.2 |
| Mots-clés : | alimentation |
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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