| Titre : | Le Grand livre du sucre |
| Auteurs : | Annie Perrier-Robert ; Marie-Paule Bernardin |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Solar, 1999 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-263-02821-2 |
| Format : | 175 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.33 |
| Mots-clés: | sucre |
| Résumé : | Tour à tour encensé et décrié, célébré comme médicament puis reconnu comme nourriture, le sucre n'a cessé de susciter des controverses avant de devenir indissociable de notre alimentation et de notre plaisir, celui de la gourmandise. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 00023713 | 641.33 PER | Livre | Talino Manu | Documentaire Adulte | Libre accès Disponible |
