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Titre :
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L'Huître : histoire, ostréiculture, gastronomie
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Auteurs :
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Hubert Comte
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Tournai (Belgique) : La Renaissance du livre, 1999
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Collection :
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Saveurs gourmandes et Art de vivre
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-8046-0310-6
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Format :
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112 p.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.5
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Mots-clés:
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Cuisine
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Résumé :
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Grâce à une approche originale, l'auteur nous fait découvrir l'aventure de l'huître, depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours, où elle est devenue un produit de fête au goût délicat.
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